maanantai 21. heinäkuuta 2014

Keittiössä: Fritata potkulla.

Loma on siitä ihanaa aikaa, että voi tehdä mitä milloinkin huvittaa. Jos siis on malttanut oikeasti tyhjentää kalenterinsa. Minä olen nauttinut pienistä arkisista asioista ja yksi päivä innostuin jopa siivoamaan keittiön ruokakaapit. Tuntuu hyvältä, kun kaikki on viimein järjestyksessä. Samoin sain vihdoinkin uusittua paistinpannuni eli ostin Hackmannin Rotisser-sarjan paistinpannun, joka on sikäli aivan täydellinen, että siinä on tarttumaton ja kestävä pinnoite, mutta se myös kestää uunia aina 250 asteeseen asti. Täydellinen pannu niille, jotka haluavat laittaa ruokaa, jota tehdään sekä hellalla että uunissa. Esimerkiksi juuri fritata ja tarte tatin ovat sellaisia. Muutenkin lämmönjohtokyky tässä pannussa on aivan täydellinen ja se sopii kaikille liesille, joten suosittelen lämpimästi. 


Kun sain kokkaustarvikkeeni kuntoon, halusin heti kokeilla uutta Fritata-reseptiä. Tästä klikkaamalla pääset Shira Bocarin innostavaan ruuanlaittovideoon, missä hän opastaa yksinkertaisen fritatan valmistamisen. Alkuperäinen resepti englanniksi löytyy täältä (ja sieltä on myös alla oleva kuva) ja kuten arvata saattaa, tämä kuuluu niihin perusresepteihin, joita voi sovellella lähes loputtomasti mielensä mukaan. Kyseessähän on niinkin yksinkertainen asia kuin munakas. Eli koska alkuperäinen resepti on neljälle eikä minulla ollut maissia kaapissa, tein tuhdin version kahdelle alla olevan reseptin mukaan... ja kasviksiahan saa lisätäja vaihdella maun mukaan. 



FRITATA POTKULLA

2 rkl öljyä
1/2 punainen sipuli, ohueksi siivutettuna
1 jalapeno, ohueksi siivutettuna
1 kesäkurpitsa, ohueksi siivutettuna
suolaa 
6 munaa


1- Laita uunin ylävastus kuumenemaan. Kuumenna liedellä keskikokoinen pannu, kuumenna öljy ja paista keskilämmöllä sipuli ja jalapeno pehmeiksi (noin 5 min). Lisää kesäkurpitsan siivut ja mahdolliset muut kasvikset ja paista kypsiksi eli noin 7 minuuttia lisää. Mausta suolalla.

2- Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja lisää 1/2 tl suolaa. Kaada munat pannulle kasvisten päälle. Paista kunnes reunat alkavat hieman asettua eli noin 2-3 minuuttia. 

3- Siirrä pannu uuniin ylätasolle ja paista noin 2-3 minuuttia niin että munakkaan keskusta juuri ja juuri kypsyy ja munakas näyttää kauniin kultaiselta.

Fritata on siitä loistava juttu, että se sopii sekä aamiaiseksi että myös muille aterioille. Tälle viikolle on luvattu lämmintä. Minä nautin aamulla tuoreista suomalaisista mansikoista ja ajattelin siirtyä vielä kaupungin helteistä maalle uimaan ja saunomaan. 

Iloista viikkoa itse kullekin!




sunnuntai 20. heinäkuuta 2014

Lisää mattoja itäisiltä mailta.

En tiedä kuinka paljon oikeutta kuvat tekevät näille matoille, mutta mattokokoelmani lisääntui siis alkukesästä kahdella ihanuudella. Aluksi oli tarkoitus ostaa aito pakistanilainen matto, koska siellä kerran oltiin, mutta silmäni mielistyivät enemmän tummiin luonnonväreihin ja päädyin kahteen paimentolaisheimojen käsinkutomaan mattoon. Hieman raffempaa tyyliä, ei niin silkkistä... mutta värit ovat jotenkin todella lumoavat. Tummaa sinistä, purppuraa, viininpunaista jne. Toisen matoista sain lahjaksi ja toisen ostin miehelleni. Huvittavaa on se, että valitsin miehelleni tuon alemman maton, mutta hän onkin jo nimennyt ylemmän maton "omakseen". Tässä siis voinen olla tyytyväinen, että maut menee niinkin yhteen, ettei naama nyrpistynyt kun paketti avautui ;)

Mites sinä, millaisia mattoja ihailet tällä hetkellä? Vai ei mattoja lainkaan?



torstai 17. heinäkuuta 2014

Tämän kesän loistava letturesepti.


Tämän kesän parhaat muurinpohjalätyt ovat syntyneet Valion reseptillä "mummin letut". Jos et jaksa klikata sivuille, resepti löytyy myös tästä (omin sanoin):

IHANAT LETUT
(16x iso lettu)

4 munaa
1 l kevytmaitoa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 dl sulatettua voita

1- Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito ja sen jälkeen kuivat aineet sekä lopuksi sula voi. Ainna turvota 30 min.

2- Paista haluamasi kokosia lettuja paistinpannulla tai muurinpohjapannulla.

PS. Mikäli haluaisitkin tehdä pannukakun uunissa, lisää taikinaan 0,5dl jauhoja. Paista 250 asteessa uunin keskiosassa ensin 15 min, alenna sitten lämpöä 225 asteeseen ja paista vielä noin 13 min tai kunnes pannarin pinta ja pohja ovat saaneet kauniin värin. 




tiistai 8. heinäkuuta 2014

Vihtametsässä.


Minun lapsuusmuistoihini kuuluu mummon kanssa vihtametsässä käyminen. En ehkä ole ihan PRO, mutta osaan ainakin löytää rauduskoivun sekä sitoa sellaisen vihdan, jolla kelpaa löylytellä kesäiset löylyt. Mikään ei voita tuoreen vihdan tuoksua saunassa. Ihana on myös tunne, kun saunakaveri auttaa vihtomaan selkää ja myös lopuksi hankaa selän vihdalla. Lisää näitä päiviä, kiitos ;)

maanantai 7. heinäkuuta 2014

Päivän Boheemit.




Rakkaus joutenoloon on ollut kuluneen viikon teema. Silloin kun on lupa olla jouten, voi vaikka neuloa, lukea kirjaa, tiskata kesäkeittiössä käsin, pilkkoa halkoja, lämmittää padassa vettä, soutaa, kuunnella luonnon ääniä ja vaikka vain istua ja katsella järvenselkää. Juuri silloin kun huvittaa. Ihan parasta lomatunnelmaa. 

Tänään ajoimme hetkiseksi kaupunkiin ja poikkesimme matkalla  SUVIMARJA Lifestyle-myymälässä (Padasjoen ABC:ltä 10km Hämeenlinnaan). Mukaan tarttui Bohemian ihanat nahkaiset kotitohvelit sekä tarjotin. Vieläpä pysähdyimme Tuuloksessa ostamassa tuoretta rievää ja sitä pitäisikin nyt mennä maistamaan...

Ihanaa uutta viikkoa Teillekin!

tiistai 1. heinäkuuta 2014

Päivän kysymys: Kuka on paras Sherlock?


Kun olen jälleen katsellut Sherlock Holmesia, ei jäljelle jää kuin kysymys: Kumpi on paras Sherlock Holmes: Robert Downey Jr. (yhdessä Jude Law "Watsonin" kanssa) vai Benedict Cumberbatch ("Watsonina" Matt Smith)?  Vai joku muu nykyisistä tai entisistä? Totuushan on se, että skottilaisen Sir Arthur Conan Doylen tarinat loogisen päättelyn mestarietsivästä elävät kultaista renesanssiaan... Kai olet seurannut? Kuka on suosikkisi?

sunnuntai 29. kesäkuuta 2014

Päivän Inspiraatio: Intialaiset leimasimet.


Löysin Intiasta puisia, käsinkaiverrettuja leimasimia. Mielettömän hienoja ja inspiroivia. Toistaiseksi ne ovat korissa, mutta haluan kyllä käyttää niitä johonkin kivaan proggikseen...

Täällä ollaan lomatunnelmissa. Minua ei haittaa edes vesisade. On kiva nukkua pitkään, syödä uusia perunoita ja silliä, istua lasitetulla parvekkeella ja katsella järven selkää - eikä ystävien tapaaminen ja kahvittelu torillakaan ole hullunpaa.