maanantai 20. huhtikuuta 2015

Eläköön viikonloppu!






Näyttää menevän niin, että mitä tiiviimmin aikataulutettua ja tavoitteellisemmin asetettua työarkea elän, sitä tärkeämmäksi muodostuvat vapaapäivät, jotka vastapainoksi muodostuvat ilman pakollista agendaa hetkessä eläen ja puuhastellen käsillä. Tähän viikonloppuun kuului muun muassa ystävän vierailu, kauppahallin kalatiskillä asiointi, rentoa ruuanlaittoa Pipsan resepteillä, lintubongailua, käsitöitä ja tottakai äänestys eduskuntavaaleissa.

... mutta nyt tuli jo maanantai. Iloista viikkoa teille kaikille!


sunnuntai 19. huhtikuuta 2015

Päivän Inspiraatio: Asunto Italiassa.

Oih ja voih! Voisinko edes kerran elämässäni asua tälläisessä paikassa? Pliiiiis. Estetiikka ennen kaikkea... Kuvat archiloversilta (kannattaa klikata ja katsoa kaikki) ja arkkitehtinä tällä kertaa Luca Zanaroli. 


 

perjantai 10. huhtikuuta 2015

Päivän Inspiraatio: Riikinkukot.


Riikinkukot pääsivät kehyksiin ja seinälle. Tällä hetkellä nautin istuskella sohvalla, juoda teetä ja ihailla noita luonnon koreilijoita.

Riikinkukko-kuva: Paperikauppa, Kioto, Japani
Kehys: Kehyshelmi, Tampere

tiistai 7. huhtikuuta 2015

Pääsiäisen ihana Pasha.


Nyt kun pääsiäispyhät ovat takana, haluan vielä kiitollisena todeta, että on hieno asua maassa, jossa kalenterissa näkyy kristillinen perinne ja keskellä kevättä on monta virallista vapaapäivää pääsiäisen kunniaksi. Minulle pääsiäisessä on merkittävintä juhlan ydinsanoma: "Kristus on ylösnoussut. Jumala valmisti meille pääsiäislampaan, täydellisen uhrin syntiemme sovitukseksi, jotta meillä olisi rauha Jumalan kanssa. Jumala antoi kaikkensa meidän edestämme." Tämän sanoman äärelle on hieno pysähtyä kesken kevään kiireiden... antaa itselleen aikaa ja pohtia oman elämänsä ankkureita. Sitten jaksaa taas porhaltaa arjessa kun omassa sisimmässä on rauha.  

Sitten on tietysti kiva viettää aikaa läheisten kanssa ja syödä hyvää ruokaa. Meillä on traditiona kokoontua sisarusten kanssa yhteiselle pääsiäisaterialle, ja tällä kertaa se oli nuoremman veljeni luona sunnuntaina. Oli ihana istua valmiiseen pöytään ja nauttia siitä, että joku oli valmistanut erilaisia herkkuja! Muina päiviä menin vähän fiiliksen mukaan ja testailin erilaisia lammaspatoja sekä tietysti pashaa - ostinhan vihdoin ja viimein itselleni pasha-muotin ja sitä piti päästä testaamaan. Tykkään ajatuksesta, että myös pöydän ruoka omalla tavallaan symboloi juhlan teemaa. Pasha-muotin Kristuksen symbolit tuovat minusta hienon jatkumon lammas-ateriasta jälkiruokaan. Muotin mukana tuli perinteisen pashan resepti ja ainakin minä tykkäsin siitä:

PERINTEINEN PASHA

100g voita 
3/4 dl sokeria
250 g rahkaa
1 muna
3/4 dl kermaa
1/4 sitruunan mehua
1 tl vaniljasokeria
1,5 rkl mantelirouhetta
1,5 rkl rusinoita

1- Liota pasha-muottia 15 minuuttia ennen käyttöä.

2- Valmista pashaseos: Hiero voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää rahka, muna, mausteet ja vaahdoksi vatkattu kerma. 

3- Vuoraa muotti harsolla ja kaada seos valumaan muutamaksi tunniksi muottiin. 

4- Kumoa pasha tarjoiluvadille ja koristele (hedelmät on hyviä... mulla oli tällä kertaa suklaisia halvoja ja nekin kävi hyvin.)






lauantai 4. huhtikuuta 2015

Valkosipulikeiton lumoissa.

Kuva: Ashleigh. 
Tämän pääsiäisen avainsana on rentous. Tottakai suurimmat jutut on etukäteen pohdittu ja valmisteltu, mutta muuten mennään fiiliksellä. Niinkuin eilen illalla pitkäperjantain päivällisen suhteen. Testikeittiöni oli päätynyt kokeilemaan lammaspataa Julia Childin ohjeella (Itseasiassa Julia antaa kirjassaan kuusi erilaista lammaspadan ohjetta, joten minulla ei tule olemaan ongelmia ruokalistojen laatimisen suhteen lähiaikoina... jaan teille sitten suosikkireseptini.), mutta kesken kokkailun tuli mieleen, että alkukeittokin voisi olla kiva ja voisin samantein testata valkosipulikeittoa. Maistoin keittoa ensimmäisen kerran pari päivää sitten ystävilläni kyläillessä ja ihastuin. 

Suosittelen kermaista valkosipulikeittoa liharuuan alkuruokana. Maultaan keitto on pehmeä eikä jälkimaku suussa ole valkosipulinen. Se on simppeli valmistaa eikä kaapista tarvitse löytyä erikoisia aineita. 

VALKOSIPULIKEITTO
(Ohje neljälle)

2 salottisipulia
2 suurta kokonaista valkosipulia
2 rkl oliiviöljyä
1/2 dl vehnäjauhoja
9 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 tlk kermaa

Mausta suolalla ja pippurilla
Lisäksi: krutonkeja ja persiljaa


1- Kuori ja hienonna salottisipulit. 

2- Irrota valkosipuleista kynnet ja kuori ne, mutta jätä kokonaisiksi. (Vinkki: voit helpottaa sipulien kuorimista kaatamalla niiden päälle hetkeksi kuumaa vettä.)

3- Valmista kasvisliemi: Sekoita kasvisliemikuutiot kiehuvaan veteen. 

4- Kuullota sipulisilppua sekä valkosipulinkynsiä öljyssä kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää kattilaan kasvisliemi. Mausta mustapippurilla. Anna hautua miedolla lämmöllä 30-40 min, kunnes valkosipulinkynnet ovat hajonneet. 

3- Soseuta keitto (esimerkiksi sauvasekoittimella tai sitten ihan haarukalla). Lisää kerma ja persilja. Kuumenna, mutta älä kiehauta. 

Tarjoile leivästä tehtyjenkrutonkejen kera ;)

perjantai 13. maaliskuuta 2015

Päivän Inspiraatio: Lammastila Haukivilla.

Tänään saapui postissa puolikas karitsa, suoraan teurastamosta. Tilasin pääsiäislampaat (ja hieman enemmänkin) LAMMASTILA HAUKIVILLASTA. Ystävällinen palvelu ja valmiiksi siististi pilkotout lihat suoraan ovelle toimitettuna - ei välikäsiä. Suosittelen ;)

Nyt ottaisin vastaan reseptivinkkejä!

maanantai 9. maaliskuuta 2015

Helvetistä itään.






Tänään taivas oli häikäisevän vaaleansininen ja aurinko paistoi. Metsä täyttyi talitiaisten viserryksestä ja purojen solinasta. Kai sinäkin olet huomannut, kuinka kiireellä kevät työntää talvea pois tieltään?

Kansallispuistoista Helvetinjärvi on varmasti yksi niistä suosituimmista kautta aikojen - onhan siellä inspiroitunut Runeberg, Gallen-Kallela kuin Merikantokin. Päiväretkelle kannattaa valita neljän kilometrin reitti, joka lähtee Kankimäestä (Kuru-Virrat -tie 66. Osoite: Helvetinkoluntie 769, Ruovesi). Helvetinjärvenrannalla voi istahtaa päivätuvassa taikka tehdä nuotion ulos kuten me teimme. Nautimme eväistä ja katselimme korppien liitelyä järven yläpuolella. Paluumatkalla ihastelimme näköalapaikalta jyrkkää, kapeaa rotkoa -Helvetinkolua. Vaikka reiteille ei luvatakaan talvikunnossapitoa, ovat polut hyvin käveltävässä kunnossa ja keväiselle retkelle metsään kannattaa lähteä juuri nyt!