lauantai 30. toukokuuta 2015

Perämerellä: Isokarin majakkasaari.









Avomeri tyrskyää. Kun manner häviää näköpiiristä ja kylmä merituuli piiskaa kasvoja, syntyy hetkessä vapaudentunne ja kaikki ummehtuneet arkiajatukset kaikkoavat pois.

Isokarin majakkasaari kuuluu Selkämeren kansallispuistoon ja siellä on vuonna 1833 valmistunut majakka, joka on 49,4 metrin korkeudellaan Pohjanlahden korkein. Saarelle ei kulje yhteysalukset vaan sinne pitää mennä joko omalla veneellä tai tilata kyyti. Luotsitupaa voi vuokrata majoituskäyttöön. Selkämeren kansallispuisto on luontoelämys monin tavoin, eikä vähiten lintujen tarkkailuun. Jopa me sunnuntaibongarit havaitsimme kymmeniä lajeja, kuten riskilöitä, haahkoja, merikotkan, tuulihaukan, pikkulepinkäisiä, kurjen jne. 

Lisätietoja: /www.isokari.fi

torstai 21. toukokuuta 2015

Kiireisen ihmisen paimenpsalmi.



Herra on minun tahtini määrääjä, minun ei tarvitse hosua.
Hän saa minut pysähtymään ja lepäämään hiljaisille tauoille, 
hän varaa minulle hiljaisuuden mielikuvia,
jotka virkistävät minut jälleen tyyneksi.
Hän ohjaa minua suorituskykyni tiellä,
ohjaa minua mielenrauhaan
omalla rauhallaan.
Vaikka minulla on joka päivä ylen määrin tehtäviä,
en tahdo hermoilla, sillä hän on minua lähellä.
Hänen ajattomuutensa, hänen kaikkeen yltävä läsnäolonsa
pitää minut tasapainossa.

Keskellä toimintaa
hän valmistaa minulle virkistyksen ja uudistumisen lähteitä,
hän voitelee mieleni levollisuuden öljyllä;
iloisen energiani malja vuotaa yli.
Ja niin ovat hetkieni hedelmät 
sopusointua ja aikaansaamista täynnä.
Ja minä kuljen Herrani jäljissä
ja asun hänen talossaan iäti.

(Toki Miyashina. Japanilainen muunnelma psalmista 23)

lauantai 9. toukokuuta 2015

Nuotiolla: Halstrattu kala.


Pari viikkoa sitten avasimme mökkikesän varsin tyypillisissä keväisissä sääolosuhteissa - vuoroin paistoi aurinko, vuoroin satoi rakeita tai vettä. Me laitoimme pari linnunpönttöä puihin, mukauduimme sääolosuhteisiin ja otimme rennosti. Onneksi olin varautunut tavanomaiseen katiskatuuriini (katiskaani näyttävät uivan enimmäkseen särjet) ja ostanut kalat jo kalatiskiltä mukaan. Savustimme lohta savustuslaatikossa ja halstrasimme nieriää nuotiolla. Halstraaminen on mukava ja helppo tapa valmistaa kalaa nuotiolla. Suosittelen! Yksinkertaisimmillaan riittää hieman suolaa ja lopputulos on taattu. Tai sitten voi hieman fiilistellä ja maustaa esimerkiksi rosmariinilla:

HALSTRATTU KALA

kala (joka sopii halsteriisi)
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
rosmariininoksia
sitruunaa

1- Poista kalasta sisälmykset. Huuhtele ja kuivaa kala hyvin. 

2- Kaada kalan vatsaan loraus öljyä, ripottele suolaa ja mustapippuria. Työnnä rosmariininoksat ja sitruunanviipaleet kalan vatsaan. Leikkaa kalan molemmille puolille kolme pystyviiltoa.

3- Laita kala halsteriin ja grillaa sitä noin 10 minuuttia molemmilta puolilta.

Ihanaa kalakesää!



maanantai 20. huhtikuuta 2015

Eläköön viikonloppu!






Näyttää menevän niin, että mitä tiiviimmin aikataulutettua ja tavoitteellisemmin asetettua työarkea elän, sitä tärkeämmäksi muodostuvat vapaapäivät, jotka vastapainoksi muodostuvat ilman pakollista agendaa hetkessä eläen ja puuhastellen käsillä. Tähän viikonloppuun kuului muun muassa ystävän vierailu, kauppahallin kalatiskillä asiointi, rentoa ruuanlaittoa Pipsan resepteillä, lintubongailua, käsitöitä ja tottakai äänestys eduskuntavaaleissa.

... mutta nyt tuli jo maanantai. Iloista viikkoa teille kaikille!


sunnuntai 19. huhtikuuta 2015

Päivän Inspiraatio: Asunto Italiassa.

Oih ja voih! Voisinko edes kerran elämässäni asua tälläisessä paikassa? Pliiiiis. Estetiikka ennen kaikkea... Kuvat archiloversilta (kannattaa klikata ja katsoa kaikki) ja arkkitehtinä tällä kertaa Luca Zanaroli. 


 

perjantai 10. huhtikuuta 2015

Päivän Inspiraatio: Riikinkukot.


Riikinkukot pääsivät kehyksiin ja seinälle. Tällä hetkellä nautin istuskella sohvalla, juoda teetä ja ihailla noita luonnon koreilijoita.

Riikinkukko-kuva: Paperikauppa, Kioto, Japani
Kehys: Kehyshelmi, Tampere

tiistai 7. huhtikuuta 2015

Pääsiäisen ihana Pasha.


Nyt kun pääsiäispyhät ovat takana, haluan vielä kiitollisena todeta, että on hieno asua maassa, jossa kalenterissa näkyy kristillinen perinne ja keskellä kevättä on monta virallista vapaapäivää pääsiäisen kunniaksi. Minulle pääsiäisessä on merkittävintä juhlan ydinsanoma: "Kristus on ylösnoussut. Jumala valmisti meille pääsiäislampaan, täydellisen uhrin syntiemme sovitukseksi, jotta meillä olisi rauha Jumalan kanssa. Jumala antoi kaikkensa meidän edestämme." Tämän sanoman äärelle on hieno pysähtyä kesken kevään kiireiden... antaa itselleen aikaa ja pohtia oman elämänsä ankkureita. Sitten jaksaa taas porhaltaa arjessa kun omassa sisimmässä on rauha.  

Sitten on tietysti kiva viettää aikaa läheisten kanssa ja syödä hyvää ruokaa. Meillä on traditiona kokoontua sisarusten kanssa yhteiselle pääsiäisaterialle, ja tällä kertaa se oli nuoremman veljeni luona sunnuntaina. Oli ihana istua valmiiseen pöytään ja nauttia siitä, että joku oli valmistanut erilaisia herkkuja! Muina päiviä menin vähän fiiliksen mukaan ja testailin erilaisia lammaspatoja sekä tietysti pashaa - ostinhan vihdoin ja viimein itselleni pasha-muotin ja sitä piti päästä testaamaan. Tykkään ajatuksesta, että myös pöydän ruoka omalla tavallaan symboloi juhlan teemaa. Pasha-muotin Kristuksen symbolit tuovat minusta hienon jatkumon lammas-ateriasta jälkiruokaan. Muotin mukana tuli perinteisen pashan resepti ja ainakin minä tykkäsin siitä:

PERINTEINEN PASHA

100g voita 
3/4 dl sokeria
250 g rahkaa
1 muna
3/4 dl kermaa
1/4 sitruunan mehua
1 tl vaniljasokeria
1,5 rkl mantelirouhetta
1,5 rkl rusinoita

1- Liota pasha-muottia 15 minuuttia ennen käyttöä.

2- Valmista pashaseos: Hiero voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää rahka, muna, mausteet ja vaahdoksi vatkattu kerma. 

3- Vuoraa muotti harsolla ja kaada seos valumaan muutamaksi tunniksi muottiin. 

4- Kumoa pasha tarjoiluvadille ja koristele (hedelmät on hyviä... mulla oli tällä kertaa suklaisia halvoja ja nekin kävi hyvin.)