Chocolate-Chocolate Chip Cookies.

Joulun kunniaksi jaan tässä yhden hyvän reseptin. 

Olen leiponut tällä reseptillä suklaakeksejä, joissa on valkoisia suklaahippuja (hieman mukaeltu resepti, joka on alunperin kirjasta: The Best of The Best),  niistä tulee todella pehmeitä ja 'browniesmaisia'. Eli ULTIMATE SUKLAARESEPTI suklaa-herkkusuille. Very Sweet!

Eilen, kun meillä oli jouluinen leffailta, ystäväni Nan auttoi minua leipomaan näitä:

Chocolate-Chocolate Chip Cookies.

425 jauhoja

3/4 tl ruokasoodaa

250 ml voita

1 tl vaniljasokeria

250 ml sokeria

125 ml ruskeaa sokeria

1 muna

75 ml kaakaojauhetta

30 ml maitoa

pussillinen (250 ml) suklaahippuja - valkoisista tulee kiva kontrasti!

(Pähkinänystävä voi myös lisätä 250 ml pekaani/saksanpähkinämuruja)

1- Laita uuni kuumenemaan 180 C

2- Vatkaa vaahtomaiseksi pehmeä voi ja kaikki sokerit (valkoinen, ruskea ja vanilja).

3- Vatkaa joukkoon muna.

4- Vatkaa joukkoon kaakaojauhe ja sitten maito.

5- Sekoita joukkoon jauho-ruokasoodaseos (että juuri sekoittuu mutta älä vatkaile liikoja - Tässä vaiheessa siirryn itse käyttämään sähkövatkaimen 1-nopeutta).

6- Sekoita taikinaan suklaachipsit.

7- Ota taikinasta ruokalusikalla mönttejä (katso kuvaa) ja paista noin 12 minuuttia. 

Anna jäähtyä ennenkuin siirtelet keksejä pelliltä. 
Itse vetäisen keksit leivinpaperin kanssa ritilälle jäätymään...

Maistuvia leivontahetkiä!